調味料

無酸処理の海苔を使用し、環境に優しい製法で作られた「兼田さんの海苔」。酸処理を行わないことで、自然な味と香りを保ち、熟成による豊かな風味が特徴です。海を守る取り組みも評価されています。

米酢、りんご酢、一番だしをバランスよく配合

伝統的な木桶仕込み天然醸造の醤油をベースに、かつお節と昆布の自家製だしを加えためんつゆです。3倍希釈。

還元力の高い竹炭塩に無農薬の梅しそをブレンド。

農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料に、杉の木の大樽で昔ならの醸造方法で作った最高状態のモロミを使用した天然醸造濃口醤油です。

深層海水には海藻の栄養分が豊富に含まれています。太陽の光と遠赤外線だけで結晶・熟成させた天然海塩。深層海水は、セラミックの塩田の中で太陽の熱と遠赤外線で結晶化していきます。

糖質中心の食生活が見直され、より脂肪を燃やしやすい食事＝ケトン食への注目が高まっています。その基本は糖質代謝を高める脂肪を正しく摂取すること。ココナッツオイルはケトン食に最適の植物オイルです。

厳選されたごまを使用して作られた胡麻油。ごまの香りが少ない透明の胡麻油と、香り高い茶色の胡麻油の２種類をご用意しました。お料理に合わせて使い分けてくださいね。

浄化エネルギーが入った「奇跡の塩」であなたの身近な環境を浄化することは、あなたの内側の浄化につながります。

鰹や鯖などの魚類及び動物性の原料を一切使うことなく、植物性だけのもので作られた“だし”です。

「神果の物語」は、砂糖に代わる安心して食べられる自然の甘味料です。糖・カロリー・ウエストが気になる方、毎朝のトイレが気になる方、虫歯が気になる方にオススメです。カロリーゼロだからダイエット効果も期待できます。

無農薬栽培の南高梅に、梅酢を加えてまろやかな酸っぱさに練り上げた、和歌山県産・中本農園のねり梅。京都正食友の会推奨品

有機玄米から酒を造り、さらに厳しい品質管理のもとでじっくり時間をかけて発酵させてつくられた玄米酢です。内容量：500ml

有機みそ日本は、マルカワみそが誇る限りなく自然に近い状態の有機みそです。

『自然栽培みそ未来』は自然栽培のお米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬や肥料を使わずに限りなく自然に近い状態で育てる農法です。