ケトン食に最適の植物オイル ココナッツオイル【ケトレア】600g

特長1●酸化しにくく健康的

ココナッツオイルは非常に酸化しにくい飽和脂肪酸が91％含まれており、調理で加熱しても酸化による劣化がほとんどおこりません。
体の酸化に気を付けている方には最適の健康オイルです。

特長2●料理がより簡単でより美味しい

ココナッツオイルは植物油であるにもかかわらず、美味しい料理やパン作りには不可欠なバターやラードのように食感を高めてくれる脂肪酸が多く含まれいます。
油を熱したときに発生する特有の酸化臭がありません。 時間が経っても味や食感が失われないため、お弁当をはじめ、すべての調理に安心して使える天然100％ココナッツオイルです。

特長3●中鎖脂肪酸が60％以上

ココナッツオイルには中鎖脂肪酸60％以上も含まれています。中鎖脂肪酸は、その他のオイルとは全く違う代謝経路をたどります。中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸の4倍早さで分解され10倍の速さで代謝されるので、カラダにたまらず、おなかにもたれにくい脂肪酸です。
唾液と胃液で分解されると素早くエネルギーとして消費されるので体内に蓄積されません。また、代謝の過程で長鎖脂肪酸の燃焼を助けます。
体重が気になる人にも最適です。

特長4●23度で固体化

天然100％のココナッツオイルは23度前後で固形になります。バターの様なペーストにしたり、製氷皿で凍らせてキューブ状にしたりと、これまでの植物オイルの枠を超えて料理のアイデアが展開できます。

特長5●ケトン食に最適

糖質中心の食生活が見直され、より脂肪を燃やしやすい食事＝ケトン食への注目が高まっています。その基本は糖質代謝を高める脂肪を正しく摂取すること。ココナッツオイルはケトン食に最適の植物オイルです。

よくある質問

どんな料理に合いますか？

揚げ物、炒め物、肉や野菜を焼く時やお菓子作りなど、今までお使いの油に置き換えて様々な料理にお使いいただけます。揚げ物等は170～180℃が目安です。
お料理の味を損ねずお使いいただけるように特殊製法でココナッツの香りを抑えています。もちろん化学溶剤は使わずに抽出していますので、安心してお使いください。

固まっているときは、どのように使うの？

開封前に60℃程度のお湯で湯煎して溶かし、口の広い容器に移し替えてお使いいただくと便利です。また、そのままスプーンですくって鍋に入れ火をかけるとすぐに溶けます。
製氷皿でキューブ状で保存すると、お料理時に便利に使えます。一口サイズでパックもしやすくなります。

固まったり溶けたりオイルの状態が変わりますが、問題ありませんか？

温度変化による固体や液体の変化はココナッツオイルの自然な特徴です。オイルの状態が変わっても品質に問題はありません。

電子レンジで溶かしても問題ありませんか？

電子レンジによるオイルのみの加熱は危険ですので、絶対に行わないでください。

子どもやお年寄りが食べても大丈夫ですか？

特に年齢に制限はありません。ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、母乳にも多く含まれており身体に負担なく代謝され素早くエネルギーとして消費されますので、あらゆる年代の方にお使いいただけます。

どこで作られているの？

フィリピン各地の自然豊かな農園で栽培された良質のココナッツを原料にしています。
スタッフが直接現地に赴き、信頼できる生産者と直接契約し作られています。
農薬を使わない農園で収穫・乾燥された原料を生産地で素早くプレス。SGSよりFCCS2200、HACCP、GMPを認証された工場で精製を行っています。
そして、常温で固形化するココナッツオイルを国内で最も長くパッケージングしてきた工場にて、NASA規格クラス10,000のクリーンルームで充填を行っています。

バージンココナッツオイルですか？

「ケトレア」は、お料理で使いやすくするために、乾燥させたココナッツ果肉(コプラ)を圧搾した後、ココナッツ特有の香りを水蒸気を使って除いたクッキングオイルです。バージンオイルではありませんが、主要成分値に変わりはありません。

保存方法は？

常温で直射日光の当たらないところで保存してください。
未開封の場合、容器に記載されている期限（製造から２年間）までにお使いください。
開封後はできるだけお早めにお使いください。オイルを別容器に移し替える際は、清潔な広口密閉容器をご使用ください。
また、揚げ物をしたオイルは、きれいにこして保存してください。食材が残っていると劣化しやすい場合があります。

食べてお腹がゆるくなりました。

使い始めはお腹がゆるくなる場合があります。個人差がありますので、体質や体調によってオイルの量を調整してください。

揚げ物は何回くらいできますか？

オイルがなくなるまでお使いいただけますが、食材の香りなどがオイルに移ってしまうので美味しくいただくには、２～３回が理想的です。

他の食用オイルと混ぜて調理しても大丈夫ですか？

他の、オイルと混ぜると白い泡が出て、鍋から噴きこぼれることがあります。
危険ですのでおやめください。