大好評の「さいとうさん家のお米」

食べた方からは、「もちもちしていて美味しい！」「お米が甘い！」「もう他のお米は食べられない！」と喜びのお声をたくさんいただきました。

今年も昨年以上の美味しいお米に仕上がっています！

ここがすごい！ 斎藤さんのお米

斎藤さんの田んぼがあるのは、山形県の北西部、名だたる米どころとして知られる庄内地方。この地域は、山形県で唯一日本海に面しており、南北100km・東西40kmにわたって広がる広大な平野が特徴です。

北には「出羽富士」の名で親しまれる鳥海山がそびえ、南には修験道の聖地として知られる月山をはじめとする出羽三山が連なります。この出羽三山から湧き出る雪解け水は、名水百選にも選ばれるほど清らかで、お米づくりに理想的な水源です。

そんな恵まれた自然環境の中で、斎藤さんは長年、農薬や化学肥料に頼らない、自然に寄り添う栽培を続けています。毎年、出荷前には必ず放射能検査を行い、「不検出」の安心なお米だけをお届けしています。

庄内の大地と清流、そして斎藤さんの真摯な手しごとが育んだ、生命力あふれるお米です。

徹底的にこだわっています

いつ頃から農薬不使用のお米を作り始めたのですか？

作り始めたのは2003年頃です。たまたまお米の取引きをしているところから農薬を使わないお米を作って欲しいとの要望があったので作りました。
自分の父親が早くに亡くなったので、自分なりのお米を作ってみたいという思いもあったのかもしれませんね。

農薬不使用のお米を作り始めて、どんな苦労がありましたか？

品質保持の為、低湿倉庫で保管、管理をしています。

周りの人たちと違う米作りをしているので、噂ややっかみなどが多くて、精神的にはそれが一番大変でした。

最初は相当風当たりが強かったですよ。

草だらけ虫だらけの田んぼを見て「なんだ、おまえの所の田んぼは！」とか、「自分の田んぼにまで、おまえの所の田んぼの虫が入ってくる！」とか、本当にいろいろありました。

草も、除草しても除草しても追いつかなくて…。

そのうち、草だらけの荒れている田んぼを見るのも嫌になりました。
その上、収穫量も少ないし…。

一回だけでも除草剤を撒けば作業はかなり楽になるのですが、以前、いやしの村の藤井さんに「斉藤さんを信用しています」と言われたあの一言が脳裏に残っていて、どんなことがあっても農薬は使えないと肝に銘じています（笑）。

ですから、いやしの村さんのお米には1回も除草剤を使っていません。

白米と玄米をご用意しました

品種は「ひとめぼれ」…「こしひかり」と「あきたこまち」の良いところを掛け合わせた品種です。

※ご注文の際には、「玄米」「白米」を必ずご確認ください
※お支払いは、生産者からの直送のため、代引きはできません

「ひとめぼれ」ってどんなお米？

◆ひとめぼれの特徴

「ひとめぼれ」はツヤがあって粘りが強く、甘みも最高です。ひとめぼれを一言で表せば「オールマイティ」というイメージ。いろいろな料理にぴったりで、料理の幅を広げてくれるお米です。

ここで紹介するお米は、田んぼに「奇跡の水」をまいているので、さらにおいしさがアップ！また、農薬不使用・無化学肥料で栽培されたお米なので、小さなお子様からお年寄りまで安心して食べていただけます。

◆ひとめぼれの歴史

ひとめぼれはササニシキが冷害によって育たなかった東北地方で、強い耐冷性を発揮したことから、平成3年にデビューしたお米です。昭和55年の大冷害。これがひとめぼれの開発の発端だったと言われています。

寒い東北でも耐冷性と食味を兼ね備えたお米を作りたい。そこで耐冷性の強い「コシヒカリ」と「初星」を交配させ、選抜を開始しました。

その後、昭和63年に「東北143号」という名前をもらい、耐冷性と食味の調査が行われ、平成3年「ひとめぼれ」と改名されデビューしました。

お客さまの喜びの声

新米ご予約の流れ

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